Mykoindex

Druh · Tricholomataceae · vrchol 9, 10, 11

Strmělka mlženka

Clitocybe nebularis. Statná pozdně podzimní houba s nasládle voňavou, masitou dužninou. Klobouk měří 5 až 20 cm, je v mládí sklenutý s podvinutým okrajem, později plochý až prohloubený se širokým středovým hrbolem.

Sporná jedlost

Prameny se rozcházejí: některé ji vedou jako jedlou, jiné jako podezřelou nebo mírně jedovatou.

Atlas ho jako jedlý nevede, přestože vyhláška 397/2021 Sb. tenhle druh jmenuje mezi houbami, které se smějí prodávat (příloha 15, tabulka 1, jako „Strmělka mlženka“, jen mladé plodnice). Švýcarští úřední houboví kontroloři ji mezi jedlé houby už nepočítají a Německá mykologická společnost ji vede mezi houbami podezřelými z karcinogenního nebo mutagenního účinku. Látku nebularin, o kterou jde, neodstraní vaření ani spaření, a to ani u mladých plodnic. Co vyhláška znamená →

Strmělka mlženka (Clitocybe nebularis)
Foto: Dominicus Johannes Bergsma / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0
Strmělka mlženka (Clitocybe nebularis), alternativní pohled
Foto: Dominicus Johannes Bergsma / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0

Ve zkratce

Strmělka mlženka (Clitocybe nebularis) je houba se spornou jedlostí, prameny se v ní rozcházejí. Sezóna: září–listopad. Biotop: Listnaté lesy, Smíšené lesy. Pozor na záměnu s jedovatými dvojníky (Strmělka odbarvená, Závojenka olovová). Vždy urči celou houbu.

Přehled

ČeleďTaxonomická čeleď druhu (latinsky). Klikací, vede na seznam všech druhů této čeledi v atlasu.
Tricholomataceae
SezónaMěsíce, kdy druh aktivně plodí v ČR. Klikací, vede na měsíční kalendář všech druhů v dané době.
BiotopyTypy lesů, kde druh roste. Klikací, otevře stránku s ostatními druhy stejného biotopu.
SubstrátPodloží nebo hostitelská dřevina: typicky mykorhiza s konkrétním stromem, mrtvé dřevo nebo půda. Klikací, vede na stránku druhů na stejném substrátu.
JedlostKlasifikace pro účely sběru. Jedlá = lze konzumovat po běžné kulinární úpravě (některé druhy ale vyžadují předvaření). Sporná = prameny se v jedlosti rozcházejí. Jedovatá / smrtelně jedovatá = nikdy nekonzumovat. Klikací, vede na stránku druhů stejné kategorie.
Sporná jedlost
Pro začátečníkyAno = jedlý druh z kurátorského seznamu pro začátečníky. „S výhradou“ = na seznamu je, ale má smrtelně jedovatého dvojníka, a u druhu je popsané, čím se od něj liší. Nejedlé, sporné a jedovaté druhy na seznamu nejsou.
Ne
NalezitelnostVzácnější druh nebo specifický biotop. Najít chce zkušenost. Kombinujeme skutečnou hledanost druhu na internetu s ručními úpravami pro podzemní a vzácné druhy (lanýž, korálovec). Neříká, jak hojně druh v přírodě roste.
Najdeš zřídka
Riziko záměnyPočet podobných druhů, které jsou jedovaté nebo nejedlé. Detail v sekci Možné záměny níž. Druhy s vysokým rizikem záměny vyžadují více zkušeností. Vždy nech ověřit před konzumací.
2 nebezpečné záměny

Možné záměny

Druhy, se kterými se tento druh dá zaměnit. Nebezpečné jsou první.

Sezóna výskytu

  1. LE
  2. ÚN
  3. BŘ
  4. DU
  5. KV
  6. ČN
  7. ČC
  8. SR
  9. ZÁ
  10. ŘÍ
  11. LI
  12. PR

V sezóně: Září, Říjen, Listopad

Kdy se strmělka mlženka nejčastěji nachází

Strmělka mlženka se nejčastěji nachází v říjnu: padá do něj 55 % nálezů tohoto druhu. Zhruba tehdy vrcholí i houbařská sezóna jako celek.

  1. leden0 %
  2. únor0 %
  3. březen0 %
  4. duben0 %
  5. květen0 %
  6. červen0 %
  7. červenec0 %
  8. srpen1 %
  9. září3 %
  10. říjen★55 %
  11. listopad36 %
  12. prosinec5 %
Podíl nálezů tohoto druhu
Čárka = všechny houby ve stejném měsíci
Vrchol roku
Lišta vpravo od čárky znamená měsíc, kdy je druh vidět víc než houby obecně. Spočítáno z 432 hlášení tohoto druhu v Česku (2019 až 2025, zdroj iNaturalist, CC BY-NC). Jsou to hlášení, ne plodení: graf ukazuje, kdy lidé druh fotí, takže se v něm odráží i chování houbařů. U druhů s malým počtem nálezů ber měsíční podíly jako hrubý odhad. Jak model se sezónou pracuje, popisuje metodika.

Kde strmělka mlženka roste dlouhodobě

Dvě různé věci pod sebou. Nahoře změřené oblasti, kde se druh mezi hlášenými houbami objevuje častěji než v průměru ČR. Pod nimi kraje a okresy, kde ho podle převažujících biotopů čekáme; ty vybírala redakce, ne data. Ani jedno není předpověď na dnešek, tu ukazuje živá houbařská mapa.

Kde se strmělka mlženka nachází nejčastěji

Číslo říká, kolikrát větší podíl tvoří druh mezi houbami dané oblasti proti celé ČR. Spočítáno z 87 hlášení tohoto druhu v 11 oblastech (okruh 20 km kolem středu oblasti, 2019 až 2025); níž jsou jen ty nad celostátním průměrem. U menšího počtu nálezů je hodnota schválně stažená blíž k jedničce.

  1. Blanský les1,62×
Čárka = celostátní průměr (1,00×)
Delší lišta = větší podíl

Zdroj hlášení: iNaturalist (CC BY-NC). Je to obraz toho, kde lidé druh fotí, ne mapa výskytu; v chráněných územích chodí do přírody i lidé, kteří houby nesbírají. Jak se to počítá, popisuje metodika.

Spolehlivé určení

Tenhle druh se nesbírá. O to důležitější je umět ho bezpečně poznat. Dobrý atlas je základ.

Obálka knihy Atlas hub – průvodce českou přírodou

Atlas hub (knižní)

V tištěném atlasu si určovací znaky ověříš sám, a to i v lese bez signálu.

Partnerské odkazy: Některé odkazy v této části jsou partnerské. Když přes ně nakoupíš, dostaneme provizi a tobě se cena nezvýší. Co doporučíme, vybíráme sami. Jak vyděláváme

Koupit knižní atlas

Časté otázky

  • Je strmělka mlženka jedlá?
    Jedlost je sporná. České atlasy ji tradičně vedou jako jedlou a vyhláška č. 397/2021 Sb. povoluje prodej jejích mladých plodnic. Švýcarští úřední houboví kontroloři (VAPKO) ji ale mezi jedlé houby už nepočítají a Německá mykologická společnost ji vede mezi houbami podezřelými z karcinogenního nebo mutagenního účinku. Jde o látku nebularin, kterou vaření ani spaření neodstraní, a to ani u mladých plodnic. Části lidí navíc houba způsobí zvracení a průjem i po důkladném uvaření a předem se nedá říct komu. Pokud ji sníš a udělá se ti špatně, volej Toxikologické informační středisko +420 224 919 293.
  • Jak strmělku mlženku poznám?
    Velký šedavý, jakoby mlhavě zamžený klobouk 8 až 20 cm, uprostřed mírně vmáčklý. Lupeny jsou krémové a krátce sbíhají na třeň. Třeň 5 až 12 cm, bělavý, masitý, dole rozšířený. Voní silně houbově, trochu až květinově. Roste v hejnech a čarodějných kruzích širokých 3 až 10 metrů.
  • Hrozí záměna s jedovatými druhy?
    Nejnebezpečnější je záměna se závojenkou olovovou. Ta je silně jedovatá a způsobuje prudkou trávicí otravu, někdy i s poškozením jater. Poznáš ji tak, že má ve stáří žlutorůžové až lososové lupeny (mlženka je má krémové) a nepříjemně páchne. Mlženku lidé někdy pletou i s čirůvkou fialovou, ta je ale jedlá a snadno se pozná podle fialové barvy (mlženka je šedá), o nebezpečnou záměnu tu tedy nejde.
  • Jaké jsou příznaky otravy strmělkou?
    První příznaky přijdou zhruba za 30 minut až 4 hodiny po jídle: silné zvracení, vodnatý průjem, bolesti břicha a nevolnost. Způsobují je dráždivé látky v plodnici, které podráždí trávení. Pomáhá hlavně hodně pít, potíže obvykle odezní do 12 až 24 hodin. U citlivějších lidí se dostaví i po pořádném uvaření. Při podezření na otravu volej +420 224 919 293.
  • Kde a kdy strmělka mlženka roste?
    Roste od září do listopadu, nejvíc v říjnu. Je to velmi hojná houba jehličnatých a smíšených lesů a parků. Vyrůstá v hejnech, často každý rok na stejném místě v čarodějných kruzích.

Odkud tohle víme

Dej mi vědět, až začnou houby růst

Mykoindex počítáme třikrát denně pro celou Českou republiku.

Napíšeme ti, až index vyskočí nahoru, a v sezóně každý pátek pošleme víkendový výhled. Občas přidáme novinky Mykoindexu, ty jdou odhlásit zvlášť.

Zpětná vazba

Vidíš v textu chybu nebo nepřesnost? Krátká zpráva nám pomůže stránku vylepšit.