Druh · Tricholomataceae · vrchol 9, 10, 11
Strmělka mlženka
Clitocybe nebularis. Statná pozdně podzimní houba s nasládle voňavou, masitou dužninou. Klobouk měří 5 až 20 cm, je v mládí sklenutý s podvinutým okrajem, později plochý až prohloubený se širokým středovým hrbolem.
Jedlost není náš odhad: vyhláška 397/2021 Sb. tenhle druh jmenuje mezi houbami, které se smějí prodávat čerstvé (příloha 15, tabulka 1, jako „Strmělka mlženka“). S podmínkou jen mladé plodnice, a ta platí i doma. Co to znamená →
Ve zkratce
Strmělka mlženka (Clitocybe nebularis) je nejedlá houba. Sezóna: září–listopad. Biotop: Listnaté lesy, Smíšené lesy. Pozor na záměnu s jedovatými dvojníky (Strmělka odbarvená, Závojenka olovová). Vždy urči celou houbu.
Přehled
- ČeleďTaxonomická čeleď druhu (latinsky). Klikací, vede na seznam všech druhů této čeledi v atlasu.
- Tricholomataceae
- SezónaMěsíce, kdy druh aktivně plodí v ČR. Klikací, vede na měsíční kalendář všech druhů v dané době.
- BiotopyTypy lesů, kde druh roste. Klikací, otevře LP s ostatními druhy stejného biotopu.
- SubstrátPodloží nebo hostitelská dřevina: typicky mykorhiza s konkrétním stromem, mrtvé dřevo nebo půda. Klikací na LP druhů na stejném substrátu.
- JedlostKlasifikace pro účely sběru. Jedlá = lze konzumovat po běžné kulinární úpravě (některé druhy ale vyžadují předvaření). Jedovatá / smrtelně jedovatá = nikdy nekonzumovat. Klikací na LP druhů stejné kategorie.
- Nejedlá
- Pro začátečníkyAno = jedlý druh z kurátorského seznamu pro začátečníky. „S výhradou“ = na seznamu je, ale má smrtelně jedovatého dvojníka, takže si přečti, čím se od něj liší. Nejedlé a jedovaté druhy se začátečníkům nedoporučují.
- Ne
- NalezitelnostVzácnější druh nebo specifický biotop. Najít chce zkušenost. Kombinujeme reálnou hledanost druhu (MM search volume) s tvrdými override pro podzemní/vzácné druhy (lanýž, korálovec). Není to ekvivalent "jak biologicky roste".
- Najdete zřídka
- Riziko záměnyPočet podobných druhů, které jsou jedovaté nebo nejedlé. Detail v sekci Možné záměny níž. Druhy s vysokým rizikem záměny vyžadují více zkušeností. Vždy nech ověřit před konzumací.
- 2 nebezpečných záměn
Možné záměny
Druhy, se kterými se tento druh může zaměnit. Nebezpečné jsou první. Před konzumací vždy ověř určení.
Sezóna výskytu
V sezóně: Září, Říjen, Listopad
Kdy se strmělka mlženka nejčastěji nachází
Strmělka mlženka se nejčastěji nachází v říjnu: padá do něj 55 % nálezů tohoto druhu. Zhruba tehdy vrcholí i houbařská sezóna jako celek.
- leden0 %
- únor0 %
- březen0 %
- duben0 %
- květen0 %
- červen0 %
- červenec0 %
- srpen1 %
- září3 %
- říjen★55 %
- listopad36 %
- prosinec5 %
Kde strmělka mlženka roste dlouhodobě
Dvě různé věci pod sebou. Nahoře změřené oblasti, kde se druh mezi hlášenými houbami objevuje častěji než v průměru ČR. Pod nimi kraje a okresy, kde ho podle převažujících biotopů čekáme; ty vybírala redakce, ne data. Ani jedno není předpověď na dnešek, tu ukazuje živá houbařská mapa.
Číslo říká, kolikrát větší podíl tvoří druh mezi houbami dané oblasti proti celé ČR. Spočítáno z 87 hlášení tohoto druhu v 11 oblastech (okruh 20 km kolem středu oblasti, 2019 až 2025); níž jsou jen ty nad celostátním průměrem. U menšího počtu nálezů je hodnota schválně stažená blíž k jedničce.
Zdroj hlášení: iNaturalist (CC BY-NC). Je to obraz toho, kde lidé druh fotí, ne mapa výskytu; v chráněných územích chodí do přírody i lidé, kteří houby nesbírají. Jak se to počítá, popisuje metodika.
Spolehlivé určení
Tenhle druh se nesbírá. O to důležitější je umět ho bezpečně poznat. Dobrý atlas je základ.
Affiliate: Některé odkazy v této sekci jsou partnerské. Při nákupu obdržíme provizi, která nezvyšuje tvou cenu. Doporučení vybíráme nezávisle. Jak vyděláváme
Časté otázky
Je strmělka mlženka jedlá?
Mykoindex doporučuje nesbírat. Dřív se běžně jedla, novější literatura ji ale řadí mezi nedoporučené. Obsahuje látku zvanou nebularin a další dráždivé látky, které u části lidí (zhruba 10 až 30 %) vyvolají trávicí potíže, hlavně zvracení a průjem. U citlivějších lidí se to stane i po důkladném uvaření. Pokud ji omylem sníte a udělá se vám špatně, volejte Toxikologické informační středisko +420 224 919 293. BioLib.Jak strmělku mlženku poznám?
Velký šedavý, jakoby mlhavě zamžený klobouk 8 až 20 cm, uprostřed mírně vmáčklý. Lupeny jsou krémové a krátce sbíhají na třeň. Třeň 5 až 12 cm, bělavý, masitý, dole rozšířený. Voní silně houbově, trochu až květinově. Roste v hejnech a „čarodějných kruzích“ širokých 3 až 10 metrů.Hrozí záměna s jedovatými druhy?
Nejnebezpečnější je záměna se závojenkou olovovou. Ta je silně jedovatá a vážně poškozuje játra a ledviny. Poznáte ji tak, že má ve stáří žluto-růžové až lososové lupeny (mlženka je má krémové) a nepříjemně páchne. Mlženku lidé někdy pletou i s čirůvkou fialovou, ta je ale jedlá a snadno se pozná podle fialové barvy (mlženka je šedá), o nebezpečnou záměnu tu tedy nejde.Jaké jsou příznaky otravy strmělkou?
První příznaky přijdou zhruba za 30 minut až 4 hodiny po jídle: silné zvracení, vodnatý průjem, bolesti břicha a nevolnost. Způsobují je dráždivé látky (hlavně nebularin), které podráždí trávení. Pomáhá hlavně hodně pít, potíže obvykle odezní do 12 až 24 hodin. U citlivějších lidí se dostaví i po pořádném uvaření. Při podezření na otravu volejte +420 224 919 293.Kde a kdy strmělka mlženka roste?
Roste od září do listopadu, nejvíc v říjnu. Je to velmi hojná houba jehličnatých a smíšených lesů a parků. Vyrůstá v hejnech, často každý rok na stejném místě v „čarodějných kruzích“.
Odkud tohle víme
Zpětná vazba
Našli jste v textu chybu nebo nepřesnost? Krátká zpráva nám pomůže článek vylepšit.