Recepty · Pečárka polní
Pečárka polní: 6 receptů
Tradiční české recepty, ve kterých se pečárka polní (Agaricus campestris) obvykle používá.
Žampionová polévka
Krémová polévka z čerstvých žampionů, cibule a smetany. Žampiony jsou kupované a kultivované. Rychlá, sytá polévka hotová za půl hodiny.
Plněné žampiony
Velké žampiony plněné směsí ze třeňů, slaniny, sýru a strouhanky, zapečené v troubě. Předkrm nebo lehké hlavní jídlo z kupovaných žampionů.
Houbová pomazánka
Jemná pomazánka z dušených hřibů, sýru a smetany. Hodí se na chleba, krekry nebo jako tartar k masu. Funguje s čerstvými i sušenými houbami.
Foto: Pohled 111 · CC BY-SA 4.0Smaženice z hub (houbová praženice)
Klasická česká snídaně nebo lehká večeře: houby dušené s cibulí a kmínem, zalité vejci. Za 35 minut, jedna pánev, funguje s jakýmikoliv jedlými druhy.
Houbový perkelt
Uherská inspirace: houby dušené v paprikové omáčce s cibulí a smetanou. Hutnější než guláš, podává se s knedlíkem nebo těstovinami. 30 minut, jedna pánev.
Houby na kyselo
Český klasik: kyselá houbová polévka s bramborami, smetanou a octem. Hustá, kyselá a sytá, zahuštěná jíškou. Tradiční jídlo z čerstvých i sušených hub.