Duben otevírá jarní houbařskou sezónu. Když se půda prohřeje, vyrážejí na vlhkých místech smrže, první pořádné jarní houby. S nimi přichází i hlavní jarní riziko: smrtelně jedovatý ucháč obecný, který je smržům na první pohled podobný. Sleduj aktuální mykoindex a počasí; teplá a vlhká aprílová epizoda smrže rozjede.
Jaro patří smržům
Smrž obecný (Morchella esculenta) a smrž kuželovitý (Morchella conica) rostou na zemi v lužních lesích, sadech, parcích, na okrajích cest a na spáleništích, často u jasanů, jilmů a topolů.
Syrové nebo nedovařené smrže jsou nepoživatelné; německý BfR uvádí u každého jídla z volně rostoucích hub aspoň 15 minut tepelné úpravy. Postup zpracování popisuje článek o čištění hub; obecná pravidla najdeš v pravidlech pro začátečníky.
Pozor na ucháč obecný
Ucháč obecný (Gyromitra esculenta) je smržům podobný, ale obsahuje gyromitrin a může způsobit smrtelnou otravu. Liší se zprohýbaným, mozkovitým kloboukem (smrž má pravidelně voštinový). Mykoindex je laický agregátor, ne určovací autorita.
Při podezření na otravu volej Toxikologické informační středisko a postupuj podle stránky otrava houbami.
Jarní rozlišovací znak zní jednoduše: voštinový klobouk smrže, mozkovitý ucháče.
Kam v dubnu vyrazit
Smrže preferují teplejší nížiny a lužní polohy. Kde se drží vlhkost, sleduj na mapě a v lokalitách. Vyšší a chladnější polohy se rozbíhají později, spíš v květnu.
Co poroste dál v roce, ukazuje přehled na květen a celá sezóna měsíc po měsíci.
Související druhy v atlasu
Faktor mykoindexu
Tato část mykoindexu je vizuálně zpracovaná v sekci Věda. Podívej se na rozklad faktorů, které ovlivňují růst hub.
