Mykoindex

Druh · Grifolaceae · vrchol 8, 9, 10

Trsnatec lupenitý

Grifola frondosa. Trsnatec lupenitý (Grifola frondosa), v gastronomii známý jako maitake, je velká chorošovitá houba z čeledi Grifolaceae.

Vzácný druh. Prosíme, nesbírej ho. Červený seznam hub ČR ho vede jako zranitelný. Zákon jeho sběr nezakazuje, ale ubývá ho. Vyfoť si ho a nech stát. Proto u něj neradíme, kdy a kam pro něj vyrazit. Co Červený seznam znamená →

Jedlá
Trsnatec lupenitý (Grifola frondosa)
Foto: Lukas from London, England / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.0
Trsnatec lupenitý (Grifola frondosa), alternativní pohled
Foto: Paul van de Velde / Wikimedia Commons / CC BY 2.0

Ve zkratce

Trsnatec lupenitý (Grifola frondosa) je jedlá houba. Sezóna: srpen–říjen. Biotop: Staré duby, Listnaté lesy. Dvojníky u tohoto druhu zatím nepopisujeme, urči celou houbu.

Přehled

ČeleďTaxonomická čeleď druhu (latinsky). Klikací, vede na seznam všech druhů této čeledi v atlasu.
Grifolaceae
SezónaMěsíce, kdy druh aktivně plodí v ČR. Klikací, vede na měsíční kalendář všech druhů v dané době.
BiotopyTypy lesů, kde druh roste. Klikací, otevře LP s ostatními druhy stejného biotopu.
SubstrátPodloží nebo hostitelská dřevina: typicky mykorhiza s konkrétním stromem, mrtvé dřevo nebo půda. Klikací na LP druhů na stejném substrátu.
JedlostKlasifikace pro účely sběru. Jedlá = lze konzumovat po běžné kulinární úpravě (některé druhy ale vyžadují předvaření). Jedovatá / smrtelně jedovatá = nikdy nekonzumovat. Klikací na LP druhů stejné kategorie.
Jedlá
Pro začátečníkyAno = jedlý druh z kurátorského seznamu pro začátečníky. „S výhradou“ = na seznamu je, ale má smrtelně jedovatého dvojníka, takže si přečti, čím se od něj liší. Nejedlé a jedovaté druhy se začátečníkům nedoporučují.
Ne
NalezitelnostVyžaduje trochu hledání, ale v sezóně bývá viditelná. Kombinujeme reálnou hledanost druhu (MM search volume) s tvrdými override pro podzemní/vzácné druhy (lanýž, korálovec). Není to ekvivalent "jak biologicky roste".
Najdete celkem snadno

Sezóna výskytu

  1. LE
  2. ÚN
  3. BŘ
  4. DU
  5. KV
  6. ČN
  7. ČC
  8. SR
  9. ZÁ
  10. ŘÍ
  11. LI
  12. PR

V sezóně: Srpen, Září, Říjen

Zpracování a uchování

Obecné návody, které platí pro jedlé houby. Vždy až po spolehlivém určení druhu.

Spolehlivé určení

Tenhle druh se nesbírá. O to důležitější je umět ho bezpečně poznat. Dobrý atlas je základ.

Vakuovačka Siguro VS-T950 Dual Seal Professional s ovládacím panelem

Vakuovačka

Prodlužuje trvanlivost sušených hub až 3× oproti standardním nádobám a zachovává plné aroma.

Sada šesti zavařovacích sklenic Toro 500 ml s fialovými šroubovacími víčky

Zavařovací sklenice

Klíč pro bezpečné nakládání hub do octového nálevu, což je jediná domácí metoda zavařování bez tlakového sterilátoru.

Sušička potravin Philco PHFD 7067 s prosklenými dvířky a šesti nerezovými platy

Sušička na houby (dehydrátor)

Nejlepší způsob konzervace hřibů a lišek. Zachová chuť, enzymy i vůni lépe než trouba.

Obálka knihy Atlas hub – průvodce českou přírodou

Atlas hub (knižní)

Tištěný atlas je přesnější než AI rozpoznávací aplikace a v terénu je referencí, kterou při pochybnostech nezávisle ověříš.

Affiliate: Některé odkazy v této sekci jsou partnerské. Při nákupu obdržíme provizi, která nezvyšuje tvou cenu. Doporučení vybíráme nezávisle. Jak vyděláváme

Koupit knižní atlas

Odkud tohle víme

Zpětná vazba

Našli jste v textu chybu nebo nepřesnost? Krátká zpráva nám pomůže článek vylepšit.