Hřib dubový: 8 receptů

Kulajda

Klasická jihočeská polévka se smetanou, koprem, houbami a vajíčkem. Je kyselá, krémová a sytá a patří k nejoblíbenějším receptům české houbařské kuchyně.

Houbový kuba

Tradiční vánoční pokrm z krup, sušených hub a česneku. Zapečený v troubě, v mnoha rodinách polední jídlo Štědrého dne.

Houbové rizoto

Italské rizoto s českým houbovým charakterem: hřiby nebo lišky, parmazán a bílé víno. Krémové, vonné a syté.

Houbový prach

Sušené hřiby rozemleté na prach: přírodní glutamát do guláše, polévek a omáček.

Houbové koření (sušené hřiby v prášku)

Z 50 g sušených hřibů uděláš 80 g intenzivního koření. Hodí se do polévek, omáček a dušených jídel, která se pak ještě aspoň 15 minut vaří. Drží 6 měsíců v zavřené dóze.

Pečené hřiby s česnekem a bylinkami

Klobouky velkých hřibů pečené v troubě s česnekem, máslem a bylinkami. Příloha k masu nebo bezmasé hlavní jídlo s bramborem.

Smažené hřibové řízky

Klobouky velkých hřibů obalené v trojobalu. Nejjednodušší způsob, jak naservírovat hřib jako bezmasé hlavní jídlo.

Marinované hřiby (rychlokvašáky)

Za 24 hodin v octovo-medovém nálevu hotový předkrm. Oproti nakládaným chrumavější a méně sladké. Klasika k pivu nebo na chlebíčky.