Hřib satan

Možné záměny

Hřib satan se nesbírá. Níž jsou druhy, se kterými si lidé tuhle houbu pletou. Když sbíráš je, tohle je ta houba, kterou musíš umět vyloučit.

• detail
  Jedovatá

  Nízká

  Závojenka olovová

  Entoloma sinuatum

  123456789101112
• detail
  Nejedlá

  Střední

  Hřib žlučník

  Tylopilus felleus

  123456789101112
• detail
  Jedlá

  Nízká

  Hřib kovář

  Neoboletus luridiformis

  123456789101112
• detail
  Jedlá

  Střední

  Hřib smrkový

  Boletus edulis

  123456789101112
• detail
  Jedlá po dlouhé úpravě

  Nízká

  Hřib koloděj

  Suillellus luridus

  123456789101112
• detail
  Jedlá

  Střední

  Hřib žlutomasý

  Xerocomellus chrysenteron

  123456789101112
• detail
  Chráněný: zákaz sběruJedlá

  Nízká

  Hřib královský

  Butyriboletus regius

  123456789101112

Přehled

ČeleďTaxonomická čeleď druhu (latinsky). Klikací, vede na seznam všech druhů této čeledi v atlasu.

hřibovité

SezónaMěsíce, kdy druh aktivně plodí v ČR. Klikací, vede na měsíční kalendář všech druhů v dané době.

• 07Červenec
• 08Srpen
• 09Září

BiotopyTypy lesů, kde druh roste. Klikací, otevře stránku s ostatními druhy stejného biotopu.

• Teplomilné listnaté lesy
• Listnaté lesy
• Světlé háje na vápnitém podloží

SubstrátPodloží nebo hostitelská dřevina: typicky mykorhiza s konkrétním stromem, mrtvé dřevo nebo půda. Klikací, vede na stránku druhů na stejném substrátu.

• Půda pod duby
• Půda pod buky
• Půda pod lipami
• Vápnité teplomilné půdy

JedlostKlasifikace pro účely sběru. Jedlá = lze konzumovat po běžné kulinární úpravě (některé druhy ale vyžadují předvaření). Sporná = prameny se v jedlosti rozcházejí. Jedovatá / smrtelně jedovatá = nikdy nekonzumovat. Klikací, vede na stránku druhů stejné kategorie.

Jedovatá

Pro začátečníkyAno = jedlý druh z kurátorského seznamu pro začátečníky. „S výhradou“ = na seznamu je, ale má smrtelně jedovatého dvojníka, a u druhu je popsané, čím se od něj liší. Nejedlé, sporné a jedovaté druhy na seznamu nejsou.

Ne

NalezitelnostVzácnější druh nebo specifický biotop. Najít chce zkušenost. Kombinujeme skutečnou hledanost druhu na internetu s ručními úpravami pro podzemní a vzácné druhy (lanýž, korálovec). Neříká, jak hojně druh v přírodě roste.

Najdeš zřídka

Riziko záměnyPočet podobných druhů, které jsou jedovaté nebo nejedlé. Detail v sekci Možné záměny níž. Druhy s vysokým rizikem záměny vyžadují více zkušeností. Vždy nech ověřit před konzumací.

2 nebezpečné záměny

Kde hřib satan roste dlouhodobě

Dvě různé věci pod sebou. Nahoře změřené oblasti, kde se druh mezi hlášenými houbami objevuje častěji než v průměru ČR. Pod nimi kraje a okresy, kde ho podle převažujících biotopů čekáme; ty vybírala redakce, ne data. Ani jedno není předpověď na dnešek, tu ukazuje živá houbařská mapa.

Spolehlivé určení

Tenhle druh se nesbírá. O to důležitější je umět ho bezpečně poznat. Dobrý atlas je základ.

Atlas hub (knižní)

V tištěném atlasu si určovací znaky ověříš sám, a to i v lese bez signálu.

Časté otázky

• Je hřib satan smrtelně jedovatý?+

  Hřib satan (Rubroboletus satanas) je jedovatý, ale ne smrtelně. Jeho jedy útočí na trávení, nepoškozují játra jako smrtelný jed muchomůrky zelené. Hlavní jed je bolesatin (bílkovina, glykoprotein). Že by ho vaření spolehlivě rozložilo, doložené není, a proto se uvařením hřib satan bezpečným nestává. Příznaky: silné zvracení a vodnatý průjem 30 minut až 6 hodin po jídle, někdy s tak velkou ztrátou tekutin, že je nutná hospitalizace. Nebezpečná je hlavně velká ztráta tekutin, zejména u dětí a seniorů s dalšími nemocemi. Při podezření volej TIS +420 224 919 293 (tis-cz.cz). Wikipedia.
• Jak poznám hřib satan?+

  Typicky sedí tři znaky najednou, jen póry můžou být u mladých nebo starých plodnic spíš žlutooranžové: (1) klobouk 8–25 cm, světle šedobílý až nažloutle krémový, suchý, plstnatý, světlejší než u jiných hřibů. (2) Trubičky oranžovočervené až karmínové, na otlaku okamžitě modrají. (3) Krátký tlustý třeň se sytě červenožlutou síťovinou v horní části. Na řezu dužnina pomalu modrá (10–30 sekund), starší plodnice výrazně nepříjemně páchnou jako zkažená cibule nebo mršina, což je u dospělých plodnic jasný poznávací znak. myko.cz.
• Jak vypadá hřib satan ve srovnání s jedlými hřiby?+

  Mladý satan se nejvíc podobá hřibu kováři (Neoboletus luridiformis), oba mají červené trubičky a modrají. Klíč: kovář má červenohnědý klobouk, satan světle šedobílý. Druhá záměna: hřib přívěskatý a další máselné hřiby se žlutými trubičkami, ty mají žluté, nikoli červené trubičky. Červené nebo oranžovočervené trubičky spolu se světlým kloboukem ukazují na satana. Více v průvodci záměnami.
• Kde a kdy hřib satan v ČR roste?+

  V teplomilných dubohabřinách na vápnitém podkladu v symbióze s dubem a bukem. Sezóna červen–září, vrchol srpen. V ČR roztroušeně, ale pravidelně v teplejších oblastech: Český kras, Pálava, Křivoklátsko, jižní Morava, Polabí. S oteplováním se šíří, dnes roste severněji než v 90. letech. Je to indikátor zachovalých teplomilných listnatých lesů. myko.cz.
• Jaké jsou příznaky otravy hřibem satan?+

  První příznaky přijdou za 30 minut až 6 hodin po jídle (rychleji než u smrtelného jedu muchomůrky zelené). Objeví se silné opakované zvracení, vodnatý průjem, bolesti břicha, slabost a ztráta tekutin. Trvá to 24–48 hodin. U dětí a starších lidí hrozí velký úbytek tekutin a šok, což vyžaduje doplňování tekutin v nemocnici. Protijed neexistuje, léčba je podpůrná: tekutiny do žíly, léky proti zvracení, sledování minerálů. Že by tepelná úprava hlavní jed bolesatin spolehlivě rozložila, doložené není. Hřib satan se proto vede jako jedovatý i po tepelné úpravě (Otrava hřibem satanem, cs.wikipedia).
• Co dělat při podezření na otravu hřibem satanem?+

  Volej TIS +420 224 919 293 (nonstop). Při velké ztrátě tekutin, šoku nebo u dětí volej 155 (záchranka). TIS radí uschovat zbytky pokrmu i syrových hub pro určení (hodí se i foto sběru) a zvracení vyvolávat jen na doporučení TIS nebo lékaře. Pacient, který nezvrací, dostává tekutiny po malých doušcích. Více v postupu při podezření na otravu.