Hřib satan

Přehled

ČeleďTaxonomická čeleď druhu (latinsky). Klikací — vede na seznam všech druhů této čeledi v atlasu.

hřibovité

SezónaMěsíce, kdy druh aktivně plodí v ČR. Klikací — vede na měsíční kalendář všech druhů v dané době.

• 07Červenec
• 08Srpen
• 09Září

BiotopyTypy lesů, kde druh roste. Klikací — otevře LP s ostatními druhy stejného biotopu.

• Teplomilné listnaté lesy
• Listnaté lesy
• Světlé háje na vápnitém podloží

SubstrátPodloží nebo hostitelská dřevina — typicky mykorhiza s konkrétním stromem, mrtvé dřevo nebo půda. Klikací na LP druhů na stejném substrátu.

• Půda pod duby
• Půda pod buky
• Půda pod lipami
• Vápnité teplomilné půdy

JedlostKlasifikace pro účely sběru. Jedlá = lze konzumovat po běžné kulinární úpravě (některé druhy ale vyžadují předvaření). Jedovatá / smrtelně jedovatá = nikdy nekonzumovat. Klikací na LP druhů stejné kategorie.

Jedovatá

Pro začátečníkyAno = druh má minimální riziko záměny s jedovatými, jasně rozpoznatelné znaky. Pouze pro jedlé druhy — nejedlé/jedovaté se začátečníkům nedoporučují.

Ne

NalezitelnostVzácnější druh nebo specifický biotop. Najít chce zkušenost. Kombinujeme reálnou hledanost druhu (MM search volume) s tvrdými override pro podzemní/vzácné druhy (lanýž, korálovec). Není to ekvivalent "jak biologicky roste".

Najdete zřídka

Riziko záměnyPočet podobných druhů, které jsou jedovaté nebo nejedlé. Detail v sekci Možné záměny níž. Druhy s vysokým rizikem záměny vyžadují více zkušeností — vždy nech ověřit před konzumací.

2 nebezpečných záměn

Kde hřib satan v Česku roste

Kraje a okresy, kde je tento druh vázán na převažující biotopy. Prokliky vedou na regionální přehled s aktuálním mykoindexem a sezónou. Není to predikce aktuálního stavu.

Časté otázky

• Je hřib satan smrtelně jedovatý?+

  Hřib satan (Rubroboletus satanas) je jedovatý, ale ne smrtelně. Jeho jedy útočí na trávení, nepoškozují játra jako smrtelný jed muchomůrky zelené. Hlavní jed je bolesatin (lektin, bílkovina, která se ničí teplem) a další podobné bílkoviny. Příznaky: silné zvracení a vodnatý průjem 30 minut až 6 hodin po jídle, někdy s tak velkou ztrátou tekutin, že je nutná hospitalizace. Úmrtí jsou výjimečná, hlavně u dětí a seniorů s dalšími nemocemi. Při podezření volej TIS +420 224 919 293 (tis-cz.cz). Wikipedia.
• Jak poznám hřib satan?+

  Musí sedět všechny tři znaky najednou: (1) klobouk 8–25 cm, světle šedobílý až nažloutle krémový, suchý, plstnatý, světlejší než u jiných hřibů. (2) Trubičky oranžovo-červené až karmínové, na otlaku okamžitě modrají. (3) Krátký tlustý třeň se sytě červenožlutou síťovinou v horní části. Na řezu dužnina pomalu modrá (10–30 sekund), starší plodnice výrazně nepříjemně páchnou jako zkažená cibule nebo mršina, což je u dospělých plodnic jasný poznávací znak. myko.cz.
• Jak vypadá hřib satan ve srovnání s jedlými hřiby?+

  Mladý satan se nejvíc podobá hřibu kováři (Neoboletus luridiformis), oba mají červené trubičky a modrají. Klíč: kovář má červenohnědý klobouk, satan světle šedobílý. Druhá záměna: hřib přívěskatý a další máselné hřiby se žlutými trubičkami, ty mají žluté, nikoli červené trubičky. Pravidlo: pokud má hřib trubičky červené nebo oranžovo-červené a k tomu světlý klobouk, nesbírej. Více v průvodci záměnami.
• Kde a kdy hřib satan v ČR roste?+

  V teplomilných dubohabřinách na vápnitém podkladu v symbióze s dubem a bukem. Sezóna červen–září, vrchol srpen. V ČR roztroušeně, ale pravidelně v teplejších oblastech: Český kras, Pálava, Křivoklátsko, jižní Morava, Polabí. S oteplováním se šíří, dnes roste severněji než v 90. letech. Je to indikátor zachovalých teplomilných listnatých lesů. BOTANY.cz.
• Jaké jsou příznaky otravy hřibem satan?+

  První příznaky přijdou za 30 minut až 6 hodin po jídle (rychleji než u smrtelného jedu muchomůrky zelené). Objeví se silné opakované zvracení, vodnatý průjem, bolesti břicha, slabost a ztráta tekutin. Trvá to 24–48 hodin. U dětí a starších lidí hrozí velký úbytek tekutin a šok, což vyžaduje doplňování tekutin v nemocnici. Protijed neexistuje, léčba je podpůrná: tekutiny do žíly, léky proti zvracení, sledování minerálů. Jed (bolesatin) se ničí teplem, důkladné vaření aspoň 30 minut ho znehodnotí, ale Mykoindex sběr a konzumaci nedoporučuje.
• Co dělat při podezření na otravu hřibem satanem?+

  Volej TIS +420 224 919 293 (nonstop). Při velké ztrátě tekutin, šoku nebo u dětí volej 155 (záchranka). Uschovej zbytky pokrmu i syrové houby pro určení, případně foto sběru. Nevyvolávej zvracení bez pokynu toxikologa. Pacientovi podávej tekutiny po malých doušcích, pokud nezvrací. Více v postupu při podezření na otravu.

Možné záměny

Druhy, se kterými se tento druh může zaměnit. Před konzumací vždy ověř určení.

• detail
  Jedlá

  Nízká

  Hřib kovář

  Neoboletus luridiformis

  123456789101112
• detail
  Jedovatá

  Nízká

  Závojenka olovová

  Entoloma sinuatum

  123456789101112
• detail
  Nejedlá

  Střední

  Hřib žlučník

  Tylopilus felleus

  123456789101112

Spolehlivé určení

Tenhle druh se nesbírá. O to důležitější je umět ho bezpečně poznat — dobrý atlas je základ.