Mykoindex

Druh · Amanitaceae · vrchol 7, 8, 9, 10

Muchomůrka zelená

Amanita phalloides — Smrtelně nejnebezpečnější houba evropských lesů (Amanita phalloides). Žlutozelený až olivově zelený klobouk 5–15 cm s pevnými bílými lupeny, charakteristickou bílou pochvou na bázi třeně a manžetou.

Smrtelně jedovatá
Muchomůrka zelená (Amanita phalloides)
Foto: Archenzo / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0
Muchomůrka zelená (Amanita phalloides) — alternativní pohled
Foto: Stanisław Skowron / Wikimedia Commons / Public domain

Sezóna výskytu

  1. LE
  2. ÚN
  3. BŘ
  4. DU
  5. KV
  6. ČN
  7. ČC
  8. SR
  9. ZÁ
  10. ŘÍ
  11. LI
  12. PR

V sezóně: Červenec, Srpen, Září, Říjen

Přehled

ČeleďTaxonomická čeleď druhu (latinsky). Klikací — vede na seznam všech druhů této čeledi v atlasu.
Amanitaceae
SezónaMěsíce, kdy druh aktivně plodí v ČR. Klikací — vede na měsíční kalendář všech druhů v dané době.
BiotopyTypy lesů, kde druh roste. Klikací — otevře LP s ostatními druhy stejného biotopu.
SubstrátPodloží nebo hostitelská dřevina — typicky mykorhiza s konkrétním stromem, mrtvé dřevo nebo půda. Klikací na LP druhů na stejném substrátu.
JedlostKlasifikace pro účely sběru. Jedlá = lze konzumovat po běžné kulinární úpravě (některé druhy ale vyžadují předvaření). Jedovatá / smrtelně jedovatá = nikdy nekonzumovat. Klikací na LP druhů stejné kategorie.
Smrtelně jedovatá
Pro začátečníkyAno = druh má minimální riziko záměny s jedovatými, jasně rozpoznatelné znaky. Pouze pro jedlé druhy — nejedlé/jedovaté se začátečníkům nedoporučují.
Ne
NalezitelnostVzácnější druh nebo specifický biotop. Najít chce zkušenost. Kombinujeme reálnou hledanost druhu (MM search volume) s tvrdými override pro podzemní/vzácné druhy (lanýž, korálovec). Není to ekvivalent "jak biologicky roste".
Najdete zřídka
Riziko záměnyPočet podobných druhů, které jsou jedovaté nebo nejedlé. Detail v sekci Možné záměny níž. Druhy s vysokým rizikem záměny vyžadují více zkušeností — vždy nech ověřit před konzumací.
1 nebezpečná záměna

Časté otázky

  • Je muchomůrka zelená smrtelně jedovatá?
    Ano. Muchomůrka zelená (Amanita phalloides) obsahuje amatoxiny (α-, β-, γ-amanitin) — jedny z nejjedovatějších přírodních jedů. 90 % všech smrtelných otrav houbami v Evropě je způsobeno amatoxinem. Jediná plodnice obsahuje 5–15 mg amatoxinu, smrtelná dávka je 0,1 mg/kg tělesné hmotnosti. Při podezření na konzumaci OKAMŽITĚ volej TIS +420 224 919 293 (24/7). tis-cz.cz.
  • Kolik muchomůrek zelených stačí ke smrtelné otravě?
    U průměrného dospělého (70 kg) je smrtelná dávka cca 7 mg amatoxinu (0,1 mg/kg). Jedna mladá plodnice (5–15 mg) může být smrtelná pro dítě nebo subtilního dospělého; 2–3 plodnice jsou smrtelné pro většinu dospělých. Riziko je zvlášť vysoké u smíchání do směsi — i jeden kousek nepoznané muchomůrky v jídle pro 4 osoby ohrožuje všechny. Pravidlo: pokud máš pochybnost, vyhoď celé.
  • Jak rychle se projeví otrava?
    Amatoxinová otrava má zákeřnou 6–24 hodinovou latenci bez příznaků. Pak nastoupí gastroenterická fáze (zvracení, vodnatý průjem, dehydratace) trvající 24 hodin, následuje zdánlivé zlepšení 24–48 hodin — nejnebezpečnější fáze, mnoho pacientů opouští nemocnici. Po 48–96 hodinách akutní selhání jater (zvýšené ALT/AST, INR > 2, encefalopatie), často následované selháním ledvin. Mortalita 10–30 % i při včasné nemocniční péči. Více v otrava amatoxinem.
  • Lze muchomůrku zelenou zaměnit s žampionem?
    Ano, zejména v knoflíkovém stádiu. Klíčové rozdíly: (1) Lupeny — muchomůrka má vždy bílé, mladý žampion růžové až později tmavě hnědé. (2) Báze třeně — muchomůrka má pochvu (volva) v půdě, žampion ne. (3) Klobouk — muchomůrka olivově zelený až žlutozelený, žampion bílý nebo světle hnědý. Vždy odhrň hrabanku a zkontroluj bázi třeně. Pravidlo: nikdy nesbírej v knoflíkovém stádiu bez 100 % jistoty druhu.
  • Lze muchomůrku zelenou zaměnit s holubinkou?
    Ano, mladá holubinka bukovka má podobně zelenavý klobouk. Klíč: holubinka nemá pochvu na bázi třeně ani prsten, muchomůrka má oboje. Holubinka má drobící se křehkou dužninu (rod Russula), muchomůrka pružnou. Vždy zkontroluj bázi třeně po odhrabání hrabanky.
  • Zničí vaření jed muchomůrky zelené?
    Ne. Amatoxiny jsou tepelně, sušením i mražením stabilní — vaření do 200 °C, smažení, sušení i dlouhodobé skladování toxin nezničí. Houba zůstává smrtelně jedovatá v jakékoli formě úpravy. Ani namáčení / vyluhování není spolehlivé.
  • Jaká je léčba otravy muchomůrkou zelenou?
    Není specifické antidotum. Standard léčby: aktivní uhlí (pokud < 4 h od ingesce), silibinin (Legalon SIL — IV infuze) blokující vstup amatoxinu do hepatocytů, N-acetylcystein (NAC), penicilin G ve vysokých dávkách. U fulminantního selhání jater transplantace jater. Hemoperfusion / MARS dialýza pro odstranění toxinu z krve. Hospitalizace minimum 5 dní pro sledování jaterních enzymů + INR. Více v otrava amatoxinem.

Možné záměny

Druhy, se kterými se tento druh může zaměnit. Před konzumací vždy ověř určení.

Vybavení pro tento druh

Nářadí a pomůcky, které se hodí při sběru nebo zpracování tohoto druhu.

Identifikace

Atlas hub (knižní)

Tištěný atlas je přesnější než AI rozpoznávací aplikace — pro pochybnosti v terénu je referencí, kterou nezávisle ověříš.

Odkud tohle víme

Zpětná vazba

Našli jste v textu chybu nebo nepřesnost? Krátká zpráva nám pomůže článek vylepšit.