Srpen je měsíc náběhu na hlavní sezónu. Po srpnových srážkách (typicky druhá polovina měsíce) se rozjíždí první velká vlna hřibovitých a vrcholí lišky. Řada druhů, třeba hřib koloděj nebo
muchomůrka růžovka, je v srpnu nejhledanější za celý rok. V srpnu sleduj aktuální mykoindex ve svých oblastech, vyraz s odstupem po vydatném dešti a počítej s tím, že v lese nebudeš sám.
Hřiby nabírají objem
Hřib smrkový ve smrčinách středních a vyšších poloh nabírá objem; srpnové vlny bývají vydatnější než červencové. Po teplých srážkách se přidává i
hřib hnědý (suchohřib hnědý) na kyselých půdách.
Hřib koloděj (Suillellus luridus) vyráží v teplých listnatých lesích. Má modrající dužninu, syrový nebo nedovařený vyvolává zažívací potíže, jedlý je až po důkladné tepelné úpravě. Záměnu s jinými modrajícími hřiby řeší souhrn znaků, ne jediný.
Pozor na červivost, srpnové teplo zrychluje cyklus much. Ukáže ji podélný řez.
Recept na první košík: smaženice nebo houbová omáčka.
Lišky obecné na vrcholu
Liška obecná má v srpnu obvykle vrchol sezóny. Kyselé půdy ve smíšených a jehličnatých lesích, často v mechu na okrajích pasek.
Liška se drží stejných míst rok co rok; produktivní lokality z června a července obvykle drží i v srpnu.
Recept: lišky na smetaně. Mladé lišky drží texturu i po delším dušení, přerostlé tuhnou.
Ryzce v borovinách
Ryzec pravý (Lactarius deliciosus) má v srpnu náběh sezóny v borových porostech: oranžové mléko, na řezu zelenající. Typický učební druh pro rozpoznání mléčnic.
Typické prostředí: písčité borovinky, kyselé půdy. Ryzec snese i sušší období lépe než hřiby.
Úprava: ryzce se nehodí na sušení (drobí se), hodí se spíš nasucho opečené nebo do nálevu.
Muchomůrka růžovka a další
Muchomůrka růžovka (Amanita rubescens) vyráží v srpnu hojně. Je jedlá až po důkladné tepelné úpravě, syrová je jedovatá. Rod muchomůrek patří k nejnebezpečnějším. Záměna se smrtelně jedovatými druhy je možná.
Kuřátka žlutá v jehličnatých lesích, vrchol v srpnu. Sleduj řez (musí zůstat světlý).
Pozdní
křemenáče a kozáky v listnatých mlazinách, náběh na zářijový vrchol.
Kam vyrazit v srpnu
Pro hřiby: střední i vyšší polohy už začínají: Brdy, Vysočina, Šumava, Krkonoše (po srážkách).
Pro lišky: kyselé smíšené lesy v mechu: Vysočina, Brdy, jižní Šumava.
Pro ryzce: borovinky a písčité půdy: jižní Čechy, Polabí.
Strategie: sleduj mykoindex podle krajů. Po vydatných srážkách vyraz s odstupem, ne hned druhý den. V srpnu je tlak houbařů nejvyšší, takže kdo zná svá místa, má výhodu časného rána.
Srpen ti dá zlomek toho, co září, jen pokud přijdou srážky. V suchém srpnu se hlavní vlna posouvá do podzimu.
Související druhy v atlasu
- Hřib smrkový
- Hřib dubový
- Hřib hnědý
- Liška obecná
- Ryzec pravý
- Muchomůrka růžovka
- Křemenáč osikový
- Kuřátka žlutá (brzy v atlasu)
Faktor mykoindexu
Tato část mykoindexu je vizuálně zpracovaná v sekci Věda. Podívej se na rozklad faktorů, které ovlivňují růst hub.


