Blog · · 7 min čtení

Co roste v srpnu: náběh na hlavní sezónu

Hřib smrkový nabírá objem, lišky jsou na vrcholu, ryzce v borovinách, první muchomůrky růžovky. Srpen je měsíc, kdy se sezóna rozjíždí naplno a kdy je v lese nejvíc lidí. Co vyrazí a kam jít.

Křemenáč osikový (Leccinum aurantiacum) v ruce: sytě oranžový klobouk a bíle šupinatý třeň, březový les v pozadí
Křemenáč osikový. Foto: Tereza Pospíšilová / Mykoindex.cz / CC BY 4.0

Srpen je měsíc náběhu na hlavní sezónu. Po srpnových srážkách (typicky druhá polovina měsíce) se rozjíždí první velká vlna hřibovitých a vrcholí lišky. Řada druhů, třeba hřib koloděj nebo muchomůrka růžovka, je v srpnu nejhledanější za celý rok. V srpnu sleduj aktuální mykoindex ve svých oblastech, vyraz s odstupem po vydatném dešti a počítej s tím, že v lese nebudeš sám.

Hřiby nabírají objem

Hřib smrkový ve smrčinách středních a vyšších poloh nabírá objem; srpnové vlny bývají vydatnější než červencové. Po teplých srážkách se přidává i hřib hnědý (suchohřib hnědý) na kyselých půdách.

Hřib koloděj (Suillellus luridus) vyráží v teplých listnatých lesích. Má modrající dužninu, syrový nebo nedovařený vyvolává zažívací potíže, jedlý je až po důkladné tepelné úpravě. Záměnu s jinými modrajícími hřiby řeší souhrn znaků, ne jediný.

Pozor na červivost, srpnové teplo zrychluje cyklus much. Ukáže ji podélný řez.

Recept na první košík: smaženice nebo houbová omáčka.

Lišky obecné na vrcholu

Liška obecná má v srpnu obvykle vrchol sezóny. Kyselé půdy ve smíšených a jehličnatých lesích, často v mechu na okrajích pasek.

Liška se drží stejných míst rok co rok; produktivní lokality z června a července obvykle drží i v srpnu.

Recept: lišky na smetaně. Mladé lišky drží texturu i po delším dušení, přerostlé tuhnou.

Ryzce v borovinách

Ryzec pravý (Lactarius deliciosus) má v srpnu náběh sezóny v borových porostech: oranžové mléko, na řezu zelenající. Typický učební druh pro rozpoznání mléčnic.

Typické prostředí: písčité borovinky, kyselé půdy. Ryzec snese i sušší období lépe než hřiby.

Úprava: ryzce se nehodí na sušení (drobí se), hodí se spíš nasucho opečené nebo do nálevu.

Muchomůrka růžovka a další

Muchomůrka růžovka (Amanita rubescens) vyráží v srpnu hojně. Je jedlá až po důkladné tepelné úpravě, syrová je jedovatá. Rod muchomůrek patří k nejnebezpečnějším. Záměna se smrtelně jedovatými druhy je možná.

Kuřátka žlutá v jehličnatých lesích, vrchol v srpnu. Sleduj řez (musí zůstat světlý).

Pozdní křemenáče a kozáky v listnatých mlazinách, náběh na zářijový vrchol.

Kam vyrazit v srpnu

Pro hřiby: střední i vyšší polohy už začínají: Brdy, Vysočina, Šumava, Krkonoše (po srážkách).

Pro lišky: kyselé smíšené lesy v mechu: Vysočina, Brdy, jižní Šumava.

Pro ryzce: borovinky a písčité půdy: jižní Čechy, Polabí.

Strategie: sleduj mykoindex podle krajů. Po vydatných srážkách vyraz s odstupem, ne hned druhý den. V srpnu je tlak houbařů nejvyšší, takže kdo zná svá místa, má výhodu časného rána.

Srpen ti dá zlomek toho, co září, jen pokud přijdou srážky. V suchém srpnu se hlavní vlna posouvá do podzimu.

Související druhy v atlasu

Faktor mykoindexu

Tato část mykoindexu je vizuálně zpracovaná v sekci Věda. Podívej se na rozklad faktorů, které ovlivňují růst hub.

Dej mi vědět, až začnou houby růst

Mykoindex počítáme třikrát denně pro celou Českou republiku.

Napíšeme ti, až index vyskočí nahoru, a v sezóně každý pátek pošleme víkendový výhled. Občas přidáme novinky Mykoindexu, ty jdou odhlásit zvlášť.

Zpětná vazba

Vidíš v textu chybu nebo nepřesnost? Krátká zpráva nám pomůže stránku vylepšit.