Druh · Suillaceae · vrchol 7, 8, 9, 10
Klouzek sličný
Suillus grevillei — Klouzek sličný (<em>Suillus grevillei</em>) má jasně zlatožlutý až oranžový slizký klobouk, žluté trubičky a třeň s prstenem.
Jedlá
Sezóna výskytu
V sezóně: Červenec, Srpen, Září, Říjen
Přehled
- ČeleďTaxonomická čeleď druhu (latinsky). Klikací — vede na seznam všech druhů této čeledi v atlasu.
- Suillaceae
- SezónaMěsíce, kdy druh aktivně plodí v ČR. Klikací — vede na měsíční kalendář všech druhů v dané době.
- BiotopyTypy lesů, kde druh roste. Klikací — otevře LP s ostatními druhy stejného biotopu.
- SubstrátPodloží nebo hostitelská dřevina — typicky mykorhiza s konkrétním stromem, mrtvé dřevo nebo půda. Klikací na LP druhů na stejném substrátu.
- JedlostKlasifikace pro účely sběru. Jedlá = lze konzumovat po běžné kulinární úpravě (některé druhy ale vyžadují předvaření). Jedovatá / smrtelně jedovatá = nikdy nekonzumovat. Klikací na LP druhů stejné kategorie.
- Jedlá
- Pro začátečníkyAno = druh má minimální riziko záměny s jedovatými, jasně rozpoznatelné znaky. Pouze pro jedlé druhy — nejedlé/jedovaté se začátečníkům nedoporučují.
- Ano
- NalezitelnostVzácnější druh nebo specifický biotop. Najít chce zkušenost. Kombinujeme reálnou hledanost druhu (MM search volume) s tvrdými override pro podzemní/vzácné druhy (lanýž, korálovec). Není to ekvivalent "jak biologicky roste".
- Najdete zřídka
- Riziko záměnyPočet podobných druhů, které jsou jedovaté nebo nejedlé. Detail v sekci Možné záměny níž. Druhy s vysokým rizikem záměny vyžadují více zkušeností — vždy nech ověřit před konzumací.
- Všechny záměny jedlé
Časté otázky
Je klouzek sličný jedlý?
Ano, klouzek sličný (Suillus grevillei) je v literatuře veden jako jedlý (BioLib). Stejně jako u ostatních klouzků se před úpravou stahuje slizká pokožka klobouku — slizká vrstva může u citlivějších lidí dráždit zažívání. Mladší plodnice s pevnou dužninou jsou kvalitnější než staré rozbředlé.Kde roste klouzek sličný?
Roste výhradně v mykorhizní vazbě s modřínem (Larix) — v modřínových porostech, alejích i smíšených lesích. Pokud v okolí nejsou modříny, jde téměř jistě o jiný druh klouzku. Sezóna srpen–říjen, často hojně po vydatných deštích.Jaký je rozdíl mezi klouzkem sličným a klouzkem modřínovým?
Žádný biologický — jde o tentýž druh (Suillus grevillei). Český název je v literatuře nejednotný: novější určovací klíče i BioLib používají „klouzek sličný", starší zdroje „klouzek modřínový". Mykoindex vede oba názvy jako synonyma téže houby vázané na modřín.Jak klouzek sličný připravit?
Před úpravou stáhni slizkou pokožku z klobouku (lépe nasucho, sliz špiní). Hodí se do smaženice i houbové omáčky, méně na sušení (sliz). Klouzky obecně patří mezi žaludečně hůře snášené druhy ve větším množství — začni menší porcí.
Možné záměny
Druhy, se kterými se tento druh může zaměnit. Před konzumací vždy ověř určení.
Zpracování a uchování
Obecné návody, které platí pro jedlé houby — vždy až po spolehlivém určení druhu.
Odkud tohle víme
Zpětná vazba
Našli jste v textu chybu nebo nepřesnost? Krátká zpráva nám pomůže článek vylepšit.