Recepty · houby v české kuchyni
31 klasických receptů z hub
Tradiční české recepty strukturované s ingrediencemi, postupem a vazbou na konkrétní druhy hub. Od kulajdy po houbový guláš, praktické pokyny bez zbytečností.
Recepty · houby v české kuchyni
Tradiční české recepty strukturované s ingrediencemi, postupem a vazbou na konkrétní druhy hub. Od kulajdy po houbový guláš, praktické pokyny bez zbytečností.
Houbový prach
Sušené hřiby rozemleté na prach: přírodní glutamát do guláše, polévek a omáček.
Houbové koření (sušené hřiby v prášku)
Z 50 g sušených hřibů uděláš 80 g intenzivního koření. Hodí se do polévek, omáček a dušených jídel, která se pak ještě aspoň 15 minut vaří. Drží 6 měsíců v zavřené dóze.
Tagliatelle s lanýžem
Nejjednodušší způsob, jak nechat lanýž vyniknout: máslo, sýr, vaječné těstoviny a čerstvě nastrouhaný lanýž až na talíři. Platí pro koupený lanýž. Planě rostoucí je zákonem chráněný a sbírat se nesmí.